NOUS AVONS L’IMMENSE PLAISIR DE RECEVOIR A NOUVEAU NOTRE AMI REZA MAHAMMAD, CHEF DE SON PROPRE RESTAURANT INDIEN A LONDRES DURANT DE NOMBREUSES ANNEES ET CONNU SOUS LE SURNOM DE « SPICE PRINCE »!
Après avoir proposé plusieurs repas spéciaux avec Reza au sein de notre restaurant et également à emporter l’année passée, nous avons décidé de créer ensemble une carte indienne à emporter ou livrée chez vous avec ChronoFresh.
Comment ça marche ?… Vous commandez directement sur notre site internet, « onglet boutique », jusqu’au mercredi soir minuit et vous recevez vos repas le samedi dans la journée avec ChronoFresh dans toute la France. Pour nos clients locaux, vous pouvez venir chercher votre commande le vendredi entre 18h00 et 19h00.
Pour l’expédition avec ChronoFresh, un forfait de livraison de 18€ vous sera facturé en supplément, pour chaque panier.
Les plats chauds sont livrés sous vide, afin de préserver toute leur fraicheur, à réchauffer simplement au four : ainsi vous êtes libres de consommer les repas au cours du weekend.
LA CARTE INDIENNE
Plats PRINCIPAUX/ MAIN COURSES 18€50
« Vindaloo » Porc fermier de Torsac / Farmer pork « Vindaloo »
Avec poivre noir, piment, girofle, bâton de cannelle, ail, étoile d’anis, gingembre
With black pepper, chilli, cloves, cinnamon steak, garlic, star anise, ginger
« Murgh Makhanwala » Poulet plein air de Dordogne / « Murgh Makhanwala » Butter chicken from Dordogne
Avec yaourt, crème, tomates, pâte de gingembre, girofle, feuilles de laurier, piment vert, feuilles de fenugrec, garam masala
With yoghurt, cream, tomatoes, ginger paste, cloves, bayleaf, green chilli, fenugreek leaves, garam masala
« Moilee » Cabillaud /Cod
Feuilles de curry, graines de fenouil, herbe de citron, graines de nigelle, oignons, feuilles de kaffir, lait de coco, coriandre fraîche
Curryleaves, fennel seeds, lemongrass, nigella seeds, onions, kaffir lime leaves, coconut milk, fresh coriander
« Varuval » Canard / « Varuval » Duck
Jus de citron, graines de moutarde, graines de fenouil, tomates, ase fétide, crème
Lemon juice, mustard seeds, fennel seeds, tomatoes, asafoetida, cream
GARNITURE/ SIDE DISHES 9€50
Aubergines à la tomate et yaourt / Eggplant with tomatoes and yoghurt
Curcuma, piment, gingembre, garam masala
Turmeric powder, chilli, ginger, garam masala
Lentilles rouges épicées « masoor dal » / Spicy Red lentils « Masoor dal »
Clous de girofle, cumin, coriandre fraîche, piment vert
Cloves, cumin, fresh coriander, green chilli
Lentilles noires crémeuses « Maa ki dal »/ Creamy black lentils « Maa ki dal »
Fenugrec, piment vert, garam masala, crème , gingembre frais
Fenugrec seeds, green chilli, cream, fresh ginger
Riz basmati « au ghee » (beurre) / Basmati rice « au ghee » (butter rice)
Epinards au fromage frais « Saag paneer » / Spinach with fresh cheese « Saag paneer »
Graines de cumin, ail, curcuma, clous de girofles, crème
Cumin seeds, garlic, Turmeric powder, cloves, cream
DESSERTS/SWEETS 7€
Panna cotta aux amandes avec compote de fruits secs épicés / Almonds panna cotta with compote of dried spicy fruits
Tamarillo, bâton de cannelle, étoile d’anis, feuilles de laurier
Tamarillos, cinnamon stick, star anise, bay leaves
Tartelette rhubarbe et noix de cajou/ Roasted rhubarb and cashew nut tartlet
Cardamome, zeste et jus d’orange, crème fraiche, safran
Cardamom, orange zest and juice, thick double cream, safron
