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MENU 17/18 avril 2021

Esturgeon de Gensac la Pallue, sur « caponata » à la sicilienne en salade, vinaigrette aux agrumes

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Gigot d’agneau de Charente « cuit sous vide », puis rôti, saucisse aux orties de printemps, haricots blancs en purée

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Tartelette à la mousse de chocolat blanc et safran du Domaine, poire rôtie

 

35,00

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