Domaine du chatelard

Domaine du ChatelarD

La Carte & Menus


Les entrées

Tourteau
Pastèque
Sorbet et vinaigrette gingembre

 
Aubergine
Terrine d’aubergine, foie gras
Magret de canard fumé et chutney de tomates


Fromage frais
Fromage maison au safran du jardin
Salade de betteraves
Carpaccio de langouste au whisky fumé

 

Premiers plats

Velouté de persil aux palourdes
Croutons au cheddar et radis


Pâtes Pastificio dei Campi
Ricotta et truffe de Bourgogne
Champignons marinés


Risotto
Risotto à l’omble chevalier
Plantin du sous-bois

Plats Principaux

Agneau
Epaule cuite « façon 7 heures »
Côtelette rôtie
Pommes au speck

Pot-au-feu
Pintade et camomille
Tapioca au Baume de Bouteville

Bœuf Limousin
En carpaccio
Cannelloni de joue
Purée de pommes de terre

Dorade grise
Purée de manioc et chou pointu,
Thé vert

Caddie de fromages 9€

 

 

Les desserts

Yaourt 
Mousse de yaourt en pierre
Concombre au pineau des Charentes,
Sponge cake au sureau
Sarrasin torréfié

Bocal
Crème brûlée au romarin,
Sorbet framboise et poivron

Citron
Entremet thé matcha
Chocolat amer

 

Les menus

Nous servons sur demande des menus VEGETARIENS, VEGETALIENS OU SANS GLUTEN

Menu 3 Plats : Au choix une entrée ou un 1er Plat, un plat pricipal, un dessert

42 € par personne.

Menu 4 Plats : Une entrée, un 1er plat, un plat principal, un dessert

52 € par personne.

Formule Midi ( Du Mardi au Vendredi)

26 € par personne

Proposition du jour : 

une entrée et un plat principal avec un café servi avec mignardises.

Menu Tapas  : 62 € par personne

Un menu qui vous permet de déguster plusieurs plats de notre carte en même temps.

Servi à partir de deux personnes.

Découvrez également notre "caddie" de fromages d'ici et d'ailleurs à 9€ par personne.

Menus de Fêtes

Menu unique soirée barbecue (le dimanche soir) : 36€/personne

entrée, plat, dessert